Dès son plus jeune âge, Gerd Stepp savait que sa voie était toute tracée. Enfant, il passait d'innombrables heures aux côtés de ses parents dans le vignoble familial, déjà certain qu'il perpétuerait la tradition viticole. Ces années formatrices passées parmi les vignes ont jeté les bases d'une quête qui allait durer toute sa vie. Gerd a suivi une formation officielle en viticulture et en œnologie, puis a élargi son expertise en voyageant à travers le monde, de l'Argentine au Zimbabwe, en passant par presque tous les pays entre les deux. Ce qu'il a appris est inestimable : chaque terroir et chaque cépage exigent une approche qui leur est propre.
Finalement, Gerd est revenu dans le domaine familial, dans la région allemande du Palatinat, avec dans ses bagages une riche expérience internationale et une vision claire de ses vins. Le climat frais, la diversité des sols et l'ensoleillement idéal du Palatinat offraient un cadre parfait pour élaborer des rieslings expressifs, des pinots noirs élégants (ses préférés), des cabernets francs distinctifs, ainsi que des pinots blancs, des pinots gris et des scheurebes.
Aujourd'hui, Gerd supervise tous les aspects de la production, aidé par une petite équipe dévouée, composée de deux ou trois personnes dans le vignoble et de quelques autres dans le cellier. La partie du rituel annuel qu’il préfère se déroule dans les semaines précédant la récolte. Il profite de ces jours modérés pour tailler la canopée et enlever les fruits cassés ou gâtés.
En repensant à sa carrière, qui compte encore de nombreux chapitres passionnants, Gerd repense souvent à son séjour au Zimbabwe. L'énergie, la passion et l'influence positive de la communauté locale d'amateurs de vin l'ont profondément marqué. Il espère y retourner un jour et apporter à nouveau sa contribution.
Opimian est fier d'offrir une large sélection des vins de Gerd Stepp au Canada. Chacun d'entre eux est élaboré avec précision, à partir de raisins sélectionnés à la main et selon une approche peu interventionniste. Produits en quantité limitée, ces vins offrent un goût authentique du terroir et reflètent le savoir-faire méticuleux de Gerd.
Cette philosophie est particulièrement évidente dans le Stepp Riesling Single Crus (lot 5558).
Comme l'explique Gerd, « le riesling a une longue et importante histoire. En fait, c'est le cépage emblématique de l'Allemagne. La grandeur du riesling réside dans sa capacité à refléter l'individualité du terroir de chaque vignoble avec une précision presque parfaite. C'est fascinant et incontournable pour tout vigneron sérieux ici. J'ai donc sélectionné mes vignobles les plus expressifs en fonction des types de sol pour les crus uniques. »
Nous sommes également ravis d'inclure deux nouveaux vins de Gerd dans les coffrets Tout sauf du rouge et Le Choix des fondateurs. Il est ravi que tant de membres d'Opimian aient l'occasion de découvrir le caractère distinctif de ses vins.
Attendez-vous à des profils vibrants et faciles à marier, parfaits avec la cuisine asiatique, les fruits de mer ou les sushis. Nous sommes impatients de vous les faire découvrir !