Jason a été initié à l’industrie vinicole de la manière habituelle : le travail physique. À l’âge de 18 ans, il s’est impliqué au vignoble De Loach dans la récolte, le broyage et, plus tard, dans la coordination de la production. Après avoir travaillé plusieurs années pour d’autres vignobles et poursuivi des études en œnologie,…