Dans les collines vallonnées de Hawke's Bay, Te Mata Estate façonne discrètement l'âme de la viticulture néo-zélandaise depuis plus de 130 ans. Fondé en 1896, il reste le plus ancien domaine viticole du pays et abrite certains de ses vignobles les plus célèbres. Déclaré « trésor national » par la Master of Wine Jancis Robinson, Te Mata jouit d'une réputation mondiale, tout en restant fermement ancré dans son terroir.
Nick Buck, PDG et membre de la famille fondatrice, s'est récemment entretenu avec Opimian Wine Club au sujet des liens entre Te Mata et le Canada, de sa philosophie et du parcours personnel qui l'a conduit à embrasser la viticulture comme vocation. « Nous sommes reconnaissants qu’Opimian continue de promouvoir Te Mata auprès des amateurs de vins fins dans votre beau pays », a déclaré M. Buck. Pour lui, il s'agit de valeurs communes, de relations durables et de la satisfaction de voir les vins de Te Mata appréciés par ceux qui comprennent vraiment ce que chaque bouteille renferme.
Buck a grandi à Te Mata, entouré de visiteurs venus du monde entier pour déguster les vins et découvrir la région. Leur curiosité et leur admiration lui ont révélé la signification profonde du domaine et l'ont inspiré à perpétuer son héritage avec détermination.
Au cœur de la philosophie de Te Mata se trouve Coleraine (Lot 5766), le vin phare du domaine et une référence pour les vins rouges néo-zélandais. « C'est le vin qui définit Te Mata, Hawke's Bay et la Nouvelle-Zélande », explique Buck. « C'est notre lettre d'amour au monde, l'expression de notre lieu et de notre époque pour tous ceux qui souhaitent en faire l'expérience. »
Coleraine est plus qu'un vin, c'est une déclaration d'identité. Entièrement élaboré à partir de fruits cultivés sur le domaine et vieilli sur place, il reflète la conviction de Te Mata que l'authenticité commence dans le vignoble et se termine dans le verre.
« Le vin est élaboré dans le vignoble », souligne Buck. « Il n'y a pas de vérité plus évidente dans le domaine du vin. Notre terroir est à la base de tout ce que nous faisons... il nous définit et nous rend plus forts. » Ce respect du terroir motive l'engagement de Te Mata en faveur de la durabilité et de la gestion responsable, renforçant ainsi leur promesse de protéger la terre pour les générations futures.
Dans le portefeuille de Te Mata, l'Alma Pinot Noir (Lot 5765) revêt une signification particulière. Nommé en l'honneur de l'ancêtre de Buck, le chirurgien James Thomson, héros humanitaire de la bataille de l'Alma en 1854, ce vin porte l'héritage du courage et de la compassion. Avec la médaille de la guerre de Crimée de Thomson figurant sur l'étiquette, Alma rend hommage à la résilience, tant personnelle qu'historique.
À la maison, Buck opte souvent pour le Te Mata Awatea (lot 5764), un assemblage classique de Hawke's Bay composé de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. Avec ses arômes vibrants de fruits rouges, sa complexité épicée et ses tannins profonds, l'Awatea capture à la fois le caractère de la région et l'âme du domaine.
Lorsque les Masters of Wine d'Opimian ont sélectionné le Te Mata Estate Syrah 2024 (lot 5763) comme Coup de Cœur, Buck était ravi. Après que les millésimes précédents aient été classés parmi les 100 meilleurs vins du monde, le Syrah 2024 perpétue cette tradition et place la barre encore plus haut avec confiance.
En dehors de la cave, Buck puise son inspiration dans la beauté naturelle de la Nouvelle-Zélande et la joie de la vie familiale. Qu'il plonge à la recherche d'écrevisses ou explore les lacs et les montagnes, son attachement à la terre dépasse largement les limites du vignoble.
Pour les membres d'Opimian qui rêvent de visiter le domaine, la cave de Te Mata est ouverte toute l'année. Et pour les jeunes Canadiens en quête d'aventure, le généreux programme du visa vacances-travail de la Nouvelle-Zélande leur réserve un accueil chaleureux, à l'image des vins eux-mêmes.
Les vins de Te Mata présentés dans le Cellier C330
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LOT 5761Te MATA Estate Sauvignon Blanc, Hawke's Bay, 2025 |
LOT 5762Te MATA Estate Chardonnay, Hawke's Bay, 2024 |
LOT 5763Te MATA Estate Syrah, Hawke's Bay, 2024 |
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LOT 5764Te MATA Estate Awatea Cabernets/Merlot, Hawke's Bay, 2023 |
LOT 5765Te MATA Estate Alma Pinot Noir, Hawke's Bay, 2024 |
LOT 5766Te MATA Estate Coleraine, Hawke's Bay, 2023 (Tissue-Wrapped in Wooden Box) |
Taylor McDowell est une rédactrice, étudiante diplômée et passionnée de vin basée dans le comté de Simcoe. Son amour du vin a commencé à la maison, lors de dégustations avec son père. Associée à son talent d’écriture, perfectionné lors de ses maîtrises en littérature anglaise et en philosophie, cette passion prend une forme particulièrement éloquente.